白马寺中的卧玉佛上方 "得大自在"中的 "得"字怎么少了一横 ??有什么说法吗?

可能是讳笔。
古代的时候人们对于君王的名字，圣人的名讳，父母的名字等等在书写遇见的时候，不是要用别的字来代替就是缺少或增加一些笔画。如清朝避讳玄烨的玄字，就让人在写玄字的时候用元字代替，孔丘的丘少了里面的一竖，末代皇帝溥仪的仪写的时候要“敬缺末笔”，鲁迅文章中都有提及。
楼主提的那种情况可能是为了避讳“得”字，而少写一笔。

就是这样写的
比如有的时候 佛字上面也会多一横

莫非是佛教为了区别红尘而改的

是字体和作者笔锋的缘故应该没什么说法；绝对不是写错了你想呀也没那个可能的是吧？

阿弥陀佛

就是那么写的。